Συστατικά
-
Προετοιμασία
ΒΗΜΑΤΑ
Step 1/1 : Προετοιμασία
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190°C.
- Πλύνετε τη ρόκα και τον δυόσμο.
- Ξεφλουδίστε και βγάλτε τα κουκούτσια από το μήλο και χοντροκόψτε το.
- Τοποθετήστε τα κομμάτια μήλου, το χυμό λεμονιού, τη ρόκα, το κουκουνάρι, την παρμεζάνα, το δυόσμο, το βασιλικό και το ελαιόλαδο σε ένα μπλέντερ.
- Χτυπήστε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο (περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά).
- Σε μια καθαρή επιφάνεια εργασίας, ανοίξτε ένα φύλλο σφολιάτας και καλύψτε το με το πέστο.
- Καλύψτε με τη δεύτερη ζύμη από πάνω.
- Τοποθετήστε ένα ποτήρι ανάποδαστο κέντρο της τάρτας και κόψτε την σε 4, 8 και 16 κομμάτια γύρω από το ποτήρι.
- Περιστρέψτε κάθε μία από τις 16 φέτες για να σχηματίσετε τις ακτίνες του ήλιου.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον κρόκο αυγού με μια κουταλιά της σούπας νερό.
- Αλείψτε με το μείγμα τις στριφτές φέτες και το κέντρο της τάρτας.
- Ψήστε για 25 λεπτά στους 190°C.
- Αφήστε τη να κρυώσει και σερβίρετε κρύα.
-
Προετοιμασία
- 1 μήλο Pink Lady®
- 1 χούφτα ρόκα
- 30 γρ παρμεζάνα
- 2 κ. σ. ελαιόλαδο
- 2 σφολιάτες
- 1/2 στυμμένο λεμόνι
- 1 κλωναράκι δυόσμο
- 1 κλωναράκι βασιλικό
- 30 γρ κουκουνάρι
- 1 κρόκος αυγού (για χρυσαφένιο χρώμα)
The community in the kitchen
Have you tried this recipe? Send us your photos so we can share them and showcase your culinary skills! Be part of our selection and inspire other foodies.
Send my photos